對色燈箱檢測葡萄顏色色差
發布時間：2020-09-01 17:33瀏覽次數：
葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健脾和胃，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。
葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心臟的保護作用更佳，葡萄酒是以葡萄為原料的最重要加工品，與其他果品相比，葡萄產品多樣性要豐富得多，人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見產品。
通常我們在挑選葡萄時都會選擇那些顏色比較均勻，口感很好的，但是如果葡萄的著色不良，會影響葡萄的品質，只有品質好的葡萄價格才高，那么，葡萄著色不勻怎么回事？下面就來看看葡萄著色不勻是什么引起的，以及該如何使用
顏色檢測設備標準光源對色燈箱對葡萄進行顏色檢測。
葡萄著色不勻的因素：
1、施氮肥多、施鉀肥過少導致葡萄著色不勻。
2、葡萄生長后期灌水過多，有些葡萄園在葡萄后期仍然是大水漫灌，加上后期施氮肥過多，新梢營養生長過旺，貪青晚熟，不利于葡萄著色。
3、葡萄樹透光不好，影響葡萄上色，嚴重遮光，通風透光差，花青素不易形成，無法著色。
4、花芽分化不好，葡萄抽穗偏遲，生長變緩，這樣長出來的葡萄就容易出現早成熟，上色不勻的情況。
5、葉片遮住光使葡萄光照不勻，因此它的上色也就不均勻。
6、葡萄生長后期天氣有些異常，久旱無雨，所以晝夜溫差不大，不利于著色增甜。
7、結果太多，就容易導致養分被急劇的消耗，果樹長出來的葡萄不僅甜度不夠，同時顏色也是不好看的，容易發生顏色不均勻的現象。
8、葡萄園濕度過大和高溫障礙，及時排濕有利于葉片光合作用順利進行，提高葉片的光合產物，溫度過高，超過30℃，花青素不易形成，導致不著色。
這些影響葡萄上色的因素都是可以避免的，尤其是在葡萄的生長期間，我們要做好管理的措施，讓葡萄能夠保證產量的同時，提高它的品質，要知道，葡萄的顏色與生長環境息息相關，這就可能導致生產出來的葡萄存在嚴重的色差問題，進一步影響食品加工企業生產的成品質量，葡萄制品的顏色會受到生產條件等多種因素的影響，如果選定葡萄的品質差異過大，就會導致葡萄制品的色澤出現偏差，色差是食品加工中常見問題和多發性問題之一，嚴重影響成品的質量，為了管控食品加工企業生產的色差問題，就可以利用顏色檢測設備來進行鑒定。
建議食品加工企業應使用
標準照明光源來進行照明，有條件的企業還需要配備顏色檢測設備
標準光源對色燈箱，這樣可以有效地避免由于照明光源不標準導致的色差問題，從而保證顏色的一致性，標準光源對色燈箱作為種專門用于
顏色檢測的照明燈箱設備，只需要將待測的葡萄樣品放入燈箱底部的中間位置，觀察角度通過目視檢測法，即可檢測出葡萄的顏色差異。
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